Tipo de Vino: Tinto.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Alcohol: 14,0%.
Reposo: Inmediatamente después de la cosecha, las uvas pasaron por el proceso de molienda, para luego comenzar un período de maceración a baja temperatura por 3 días en cubas de acero inoxidable. Al pasar este tiempo, se inoculó el jugo con levaduras y comenzó la fermentación alcohólica, que toma entre 8 a 10 días a una temperatura de 26-27°C. Al terminar este proceso se realizó la fermentación maloláctica. El vino fue clarificado, estabilizado, filtrado y finalmente embotellado.
Capacidad de Guarda: 5 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 17 a 19 ºC.
Cosecha: 2022

NOTAS DEL SOMMELIER De color rojo rubí brillante. De aromas frescos y frutales, donde destacan mora, frambuesas, hojas de tabaco, toffee y una menta muy sutil. En boca es un vino seco, frutal y elegante, de acidez media y taninos dóciles. La entrada es progresiva y la sensación persiste por un largo tiempo. Se recomienda acompañar con Chuletas de cerdo, preparaciones picantes de nivel medio-alto o charcutería fría, incluyendo salame y quesos semi-duros.