Un Cabernet Sauvignon sobrio, señorial y de gran estructura, elaborado a partir de uvas cosechadas en viñedos implantados en Valle de Uco y Luján de Cuyo.
Viñedo - Las Compuertas, Agrelo, Gualtallary y Altamira
Edad del viñedo 23 años promedio
Altitud -Las Compuertas y Agrelo 1050 metros, Gualtallary 1230 metros y Altamira 1080 metros
Variedad - Cabernet Sauvignon 100%
Crianza en barricas - 12 meses
Potencial de ageing - 12 años
Cosecha 2021 - Premios -93 pts | Descorchados , 91 pts | Wine Enthusiast
Maridajes
Es ideal para disfrutar con carnes de caza de sabores intensos como ciervo o jabalí marinado con hierbas y acompañados de vegetales asados.
Recomendaciones
Temperatura recomendada de servicio: entre 16°C y 18°C.
Se distingue por sus aromas de excelente tipicidad varietal, dominados por la fruta negra y las notas de pimienta muy bien equilibradas con los tonos de torrefacción producto de su crianza en barricas. En el paladar es compacto, tenso, con muy buena estructura y cuerpo. Taninos finos y maduros, acidez equilibrada que aporta buena fluidez y final persistente y elegante.