Tipo de Vino: Tinto.
Variedad: 100% Carmenére.
Alcohol: 13,5%.
Reposo: Las uvas fueron cosechadas y llevadas a la bodega. Luego de la molienda, se hace una corta maceración en frío en las cubas de acero inoxidable de 2 a 5 días a 8°C aproximadamente. La fermentación tuvo una duración de alrededor de 6 días con levaduras seleccionadas y a una temperatura de 26-27 °C. Al finalizar este proceso, el vino fue trasegado a otra cuba donde realizó la fermentación maloláctica. Posterior a eso, el vino fue clarificado, estabilizado y filtrado para finalmente ser embotellado.
Capacidad de Guarda: 5 años.
Temperatura de Servicio: Servir de 17 a 19 ºC.
Cosecha : 2023

NOTAS DEL SOMMELIER Vino de profundo color rojo rubí, con ribetes púrpura, brillante y limpio. Presenta aromas de intensidad media, resaltando frutos rojos, acompañados de una nota herbácea y especiada típica de la uva. En boca confirma frutos rojos maduros especias como canela, cuero, acidez media-alta, buena estructura, taninos suaves y media a larga persistencia. Se recomienda acompañar con platos tradicionales de la cocina chilena como el pastel de choclo. También es un gran compañero de quesos maduros