Maridaje: Las carnes de caza asadas son ideales para acompañar este Tannat. Su combinación más tradicional es la pierna de cordero en cocción lenta aromatizada con salvia, menta y ajos bañados en aceite de oliva.
Composición 100% tannat
Azúcar 4.5g/L
Acidez 5.8 g/L
PH 3.6
Maduración de 6 a 12 meses sobre sus borras en barricas y bottis de 50 HL de roble francés sin tostar