Maridaje: Este elegante vino tinto es un perfecto compañero de platos mediterráneos como las costillas de cerdo asadas sobre hinojos y puerros, bodiola braseada al horno con papines al romero o pappardelle con ragú de hongos silvestres.
Azúcar 3.8 g/L
Acidez 5.7 g/L
PH 3.6
Maduración de 6 a 12 meses sobre sus borras en barricas y bottis de 50 HL de roble francés sin tostar